Казалось бы, что еще нового можно написать о Греческом салате? Интернет переполнен рецептами этого простого салата, но мы привнесем в него маленькую изюминку превратив его в полноценное блюдо особенно для тех, кто следит за своей фигурой.
Греческий салат греки называют - "хорьятики салата", что означает - деревенский. На самом деле строгого рецепта не существует потому, что хозяйка добавляет в него все то, что растет у нее на огороде. Неизменным остаются только 4 составляющие, которые по-моему сделали его таким вкусным и всемирно известным, это - помидоры, сыр Фета, оливки и оливковое масло. Это сочетание само по себе полезное и очень вкусное. В него так же можно добавить огурцы, сладкий перец, сухарики, капусту, шпинат и т.д.
Мы же приготовим Греческий салат с тунцом, который мне очень нравится и я уверен, понравится и Вам.
Для приготовления нам понадобятся
- 2-3 средних помидора
- Сыр Фета 100гр.
- Огурец средних размеров
- Один сладкий перец средних размеров
- Оливки черные (каламон), можно зеленые
- Один красный лук (можно репчатый)
- Консервированая банка тунца (150 гр.)
- Две столовые ложки оливкового масла.
- Столовая ложка виноградного уксуса (на любителя, я не использую)
- Соль, оригано и перец по вкусу
Приготовление
В глубокую салатницу выложите помидоры нарезанные крупными ломтиками, огурец нарезанный кружками, перец и лук нарезанные колечками. Добавьте кубики сыра Фета и тунца. Спрысните салат оливковым маслом и виноградным уксусом. Посыпьте солью, оригано и перцем. Аккуратно перемешайте и украсьте оливками.
На заметку хозяйке
- Помидоры не должны быть перезрелыми иначе в салате будет слишком много жидкости
- Не используйте сладкие оливки. Кстати греки их вообще не едят и производят только на экспорт.
- Вместо тунца можно попробовать креветки.
- Если Вы используете виноградный уксус то столовой ложкой спрысните на лук и сладкий перец и разомните руками, получится вкуснее
- Вместо уксуса можно использовать половину свежевыжатого лимона
- В салат можно добавить две столовые ложки каперсов.
Приятного Вам аппетита!